Лучшие рецепты интернета: https://www.jrunimagu.ru

Тесто для листовых вафель

Ингредиенты: Мука 8 стаканов, яичные желтки 6 шт., соль, сода по 1/2 чайн. л., вода 7 стаканов.

Описание: Тесто замешивают, соединяя воду, соль, соду, яичные желтки и муку (50% нормы).

Через 10 — 12 мин добавляют оставшуюся муку и взбивают тесто еще 6—8 мин.

Перед выпечкой тесто периодически взбивают венчиком, чтобы не образовалось осадка.

Автор: -